Сладкая гата от Strangers

     Главная особенность гаты,как изделия в том,что начинка и облочка приготавливаются из одних и тех же продуктов.

Состав
Опара: вода 250г,мука 250г, дрожжи 10г.
Тесто: мука 750г,сахар  300г,масло 200г,яйцо 5шт.
Начинка: мука 600г,сахар 300г,масло 350г,соль 7г,сахарный ванилин 0.1г.

Приготовление.
     Поставить опару на 2 часа выдержки. Замесить тесто, соединить с опарой, выбить его минут 10, оставить потом на полчаса доходить.
     Приготовить начинку, тщательно растирая его компоненты. Растерев, начинку надо попробовать. Если мало сахара - добавить по вкусу.
     Тесто разделить на шарики ~7шт. Шарик раскатать в блин диаметром примерно 20-25 см., насыпать в середину начинку толщиной в 0.5см, перекрыть его краями блина, раскатать до 0.3см, положить на противень швом вниз. Выпекать минут 30-40 (15 минут на умеренном и  15-20 на слабом огне).
     Главное, распределить начинку по заготовленным шарикам. Из теста можно сделать и два больших пирога, если есть такая жаровня.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Яичница от Дракошка19

     Вначале я слегка обжарил в масле кусочки колбасы,мелкие,с солью,перцем и слегка майонеза,затем аккуратно разбил и вылил на колбасу яйца.Накрыл второй сковородкой,чтоб и сверху готовилось,и оставил тушиться на медленном огне.. такой нежной яичницы я еще не ел,желтки получились всмятку.. как же мне вкусно!

Отбивные от ScorpionS

     В большой стеклянный контейнер налейте 3 чашки воды. Насыпьте соль и сахар и перемешивайте, пока они не растворятся. Затем положите туда же отбивные. Накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на 2–4 часа.
     Затем слейте жидкость, высушите отбивные бумажными полотенцами, намажьте оливковым маслом, солью и перцем. Нагрейте гриль до максимума и поджарьте отбивные с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности, переворачивая по необходимости. После того, как Вы перевернёте последний кусок мяса, выложите сверху на каждый кусок немного фарша из колбасы Ндуйя(мягкая колбаса,как паштет..можно заменить паштетом) и подождите, пока тот расплавится. Затем размажьте расплавленный фарш ножом на каждом куске свинины.   
     Выложите готовые отбивные в подогретую посуду, полейте по ½ ложки мёда на каждый кусок и накройте крышкой. Разогрейте 1 ст.ложку оливкового масла в сковороде и обжаривайте Радикьо 4–5 минут. Посолите и поперчите. Подавайте отбивные вместе с Радикьо.

     Требуется - 4 свиных отбивных толщиной 2–2,5см; 6 ст.ложек крупной соли; 3 ст.ложки сахара; 2 ст.ложки оливкового масла; 115г острой мягкой итальянской свиной колбасы Ндуйя (Nduja); 2 ст.ложки мёда; соль, чёрный молотый перец
     Гарнир: 1 кочан красного салата Радиккьо (итальянский цикорий), порезанный; 1 ст.ложка оливкового масла; соль, перец

Рецепт приготовления баклажанов от Spock

     Берешь баклажан и нарезаешь его вдоль на пласты толщиной 5мм, поджариваешь в духовке, обваливаешь в сухарях и зажариваешь в масле, после чего выкладываешь на блюдо с лингуини, политые маринорой, посыпаешь сверху моцареллой ОБИЛЬНО!!! и в духовку на пару минут, чтоб моцарелла растопилась.
     Тоже самое можно проделать и с куриной грудинкой
P.S. лингуини - это макароны, только они шире стандартных, а маринара - это итальянский соус

     НО!!! если ничего этого нет, пожарив баклажан, также нарезанный вдоль, мы складываем его в форму для выпечки, выкладывая слоями - баклажан+томатный соус +баклажан, и запекаем, можно проложить моцареллой и помидорами - будет сногсшибательная штука!!!
     
     Можно, если совсем ничего нет, просто пожарить кружками баклажан и проложить его моцарелой и помидорами, смазать провансальским майонезом, запечь

Рис-вкусняшка от REDD

     Ставим на огонь сковороду и бросаем кусочки мяса или курицы..тоже мясо)). На одну хорошую порцию я использую четверть грудинки курицы.Солим немного и добавляем граммов 50 масла. Накрываем крышкой и смотрим, как всё там немного поджаривается.
     Как только мясо немного начинает быть похожим на готовое, но не зажаренное, добавляем 1ст.ложку соевого соуса. Потом мелко режем 2 средние луковицы и бросаем к готовому мясу - жарим лук.
     Когда лук будет красивым и поджаренным, добавляем немного масла и полстакана воды и начинаем тушить.Туда же ко всему этому немного красного и чёрного перца, самую малость карри, щепотку кориандра, 2 незрелые сливы мелко-мелко режем и туда же.. в сковороду. Потом добавляем полстакана мясного бульона и продолжаем тушить.
     Даём воде немного выпариться до густоты соуса и сверху добавляем варёный рис (3 лопатки риса, чтобы закрыть соус с мясом) и под крышкой греем минуты 3, потом перемешиваем и окончательно греем .
     Готово.. к этому пол бокала красного вина и хорошего гостя))

Рис в горшочке от Ежевичка Ягодкина

     Нарезать куриное филе мелкими кусочками, смешать с порезанным луком, посолить, поперчить по вкусу, добавить натертый чесноки соевый соус. Все это хорошо перемешать, прикрыть крышкой и поставить мариноваться в холодильник, в идеале на ночь.
     Рис промыть, насыпать в каждый горшочек примерно по 3 столовых ложки и залить водой, чтобы вода покрывала рис примерно на 2 см. Затем добавить маринованную смесь из курицы.
     Горшочки поставить в духовку (предварительно не разогревать ее), нагреть до 200 градусов. Держать горшочки в духовке полчаса. По желанию в готовое блюдо добавить сметану